당근라페 만들기

 

이번주에 쑥쑥이 돌사진을 찍으러 갑니다!!

 

돌사진 찍을 때 가족사진도 같이 찍기 때문에 급하게 다이어트를... 하려고 했으나 못했네요 ㅠㅠ

 

돌사진은 보정을 맡기고 돌잔치 때까지 살을 빼는 걸로 해야겠어요 ㅠㅠ

 

 

다이어트를 하려고 찾다 보니까 맛있게 다이어트 하는 방법으로 당근라페를 많이 먹더라고요!!

 

그래서 저도 만들어보았어요!!

 

쑥쑥이 당근토핑 만들 때 사용하는 당근을 여유 있게 주문했는데요!!

 

당근라페 300g 1개 기준이라고 된 레시피를 찾았는데요!! ㅋㅋㅋ 저는 엄청 큰 당근을 500g 당근을 사용하였습니다!!

 

일단 당근을 가늘게 채 썰어서 소금 1t에 절여주었어요!!

 

당근 채는 칼질을 잘하신다면 칼로 써시면 되는데요!

 

저는 다이소에서 산 채칼을 사용했어요!!

 

처음 사 왔을 때는 별로인 거 같았는데 이번에 당근라페 만들면서 다시 사용하니까 너무 좋더라고요!!

당근 300g 기준으로 홀그레인머스터드 1T, 레몬즙 2T, 올리브오일 3T, 알룰로스 1.5T, 후추 약간이더라고요!!

 

저는 500g 당근 채 썰고 가운데 부분 조금 남았어서 대출 450g 정도 되더라고요!!

 

소스는 1.5배 해서 넣었어요!!

 

 

 

소스를 다 넣고 섞어줍니다!!

그리고 절여진 당근에 부었.....

 

여러분... 당근을 절이고 나면 꼭 물기를 짜주어야 합니다!!

 

안 짜도 되긴 합니다! 그럼 촉촉한 당근라페가 될 거예요!!

 

저는 촉촉한 것보다 물기 쪽 짠 당근라페를 만들려고 했었는데요!!

 

소스 넣기 전에 ㅋㅋㅋ 물기 짜는 걸 깜빡해서 소스 다 넣고 급하게 물기를 짰어요!! ㅠㅠㅠ

 

 

그래도 소스는 잘 남아있었어요!!

 

액체류는 같이 조금 딸려나갔겠지만 새콤달콤한 맛은 잘 남아있더라고요!!

잘 버무려진 당근라페는 밀폐용기에 담아서 2~3시간 냉장고에 넣고 숙성해서 드시면 됩니다!!

 

그냥 바로 먹어도 맛있어요!

다이어트이지만 고기가 빠지면 안 되죠!!

 

집에 잠봉뵈르 햄이 있어서 2장 넣어줬어요!

 

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당근라페 잔뜩!! 올려주고

빵을 덮으면 당근라페샌드위치 완성!!!

 

단면이 너무 예쁘더라고요!!

 

단면만큼 맛도 좋았어요!!

 

당분간 다이어트식단으로 당근라페 샌드위치 결정!!

 

 

 

여러분도 맛있는 다이어트 하세요!!